Die vollreifen Trauben wurden handgelesen und selektioniert.
Nach dem Mahlen vergor die Maische in Rototanks und in offenen Gärbehältern.
Die Weine reiften anschließend 22 Monate in erstbelegten französischen Barriques.
Traditionell lagern alle Vergenoegd-Weine nach der Abfüllung mindestens 2 Jahre auf der Flasche, ehe sie in den Handel kommen.
Die Farbe ist tief Pflaumenfarben mit lebendigen lila Reflexen.
In der Nase zeigen sich Aromen, die an Veilchen und Beerenfrüchte erinnern, sowie zarte Düfte nach Schokolade und Minze eingerahmt von zartem Holz.
Im Geschmack offenbart sich eine schwere Pflaumenfrucht mit Anklängen von geräuchertem Fleisch. Der Wein verfügt über eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz und begeistert durch seine außergewöhnliche Eleganz.
Der Nachhall ist weich und lang. Ein Wein, der jung getrunken schon Freude macht aber, wie alle Vergenoegd Weine noch mindestens 4-6 Jahre benötigt um seinen Höhepunkt zu erreichen.
4 Sterne von John Platter!
zu kräftigen Braten, Steaks, Pasta.
A.: 14,5 %-Vol.; S.: 6,2 g/l; RZ.: 2,4 g/l
750 ml · 24,93 €/l
(Preis ohne. ges. MwSt. (§19 Abs. 1 USTG) Kleinunternehmer / zzgl. Versand)
