Vinifizierung:
Von 15 Jahre alten Reben stammen die Trauben dieses erfolgreichen Weines. Bei 100 °Oechsle wurden die Trauben in optimalem Reifestadium am 15. März 2007 handgelesen und ruhten 6Stunden auf der Maische, bevor der Wein gekeltert wurde und 38 Tage lang bei 13 °C vergor.
Sensorischer Kommentar:
Strohgelb mit goldenen Refexen steht der Wein im Glas.
In der Nase zeigen sich sowohl delikate florale Töne, als auch Düfte die an Trauben, Äpfel, Mango und Pfirsich erinnern.
Leichte Anklänge von getrocknetem Heu und reifer Muskat zeigen sich neben den Aromen reifer gelber Früchte im Mund. Der Abgang ist kräftig und lang mit einem sehr angenehmen Süße-Säure-Spiel.
3 1/2 Sterne von John Platter
Speisenempfehlung:
Sehr fein als Aperitif, zu Melone mit Parmaschinken, Desserts, Gänseleber, Thai-Gerichten und natürlich dem Südafrikanischen Klassiker 'Bobotie'!
Analysewerte:
A.: 13,0 %-Vol.; S.: 7,8 g/l; RZ.: 24,3 g/l
Preis: 10.50 EUR
750 ml · 14,00 €/l
(Preis ohne. ges. MwSt. (§19 Abs. 1 USTG) Kleinunternehmer / zzgl. Versand)
