Als neues Weinanbaugebiet ist Elgin derzeit in aller Munde!
Die Fachwelt ist begeistert von den eleganten, feinen und vielschichtigen Weinen aus dieser "Cool Climate Region". Unser Oak Valley Chardonnay ist ein Paradebeispiel für die hervorragende Qualität der Weine, die dieses Gebietes, das lange Jahre als Apfel Anbaugebiet ("apple country") bezeichnet wurde, hervorbringt.
Die Trauben wurden nach der Ernte handverlesen und anschließend gemahlen. Sie ruhten auf den Traubenhäuten 2 Tage lang und wurden dann gekeltert und in 23 Barriqes gefüllt. Die Gärung fand spontan in den Fässern statt.
40% des französischen Holzes war neu, der Rest teilte sich in Zweit- und Drittbelegung auf.
Sensorischer Kommentar:
Im Duft erinnert er an Orangen und Limonen mit feinen nussigen Anklängen. Im Geschmack ist er vollmundig, kraftvoll und doch elegant. Das Barrique ist bereits fein eingebunden, wobei der Wein Mitte 2010 erst sein volles Bouquet zeigen wird.
Durch die lebendige Säure zeigt er sich erfrischend elegant und trinkt sich angenehm leicht.
4 1/2 Sterne von John Platter!
(Excellent, fine international standard)
Wunderbar zu Thai-Food, zur orientalischen Küche, zu Wild...
Analysewerte:
A.: 13,0 %-Vol.; S.: 5,8 g/l; RZ.: 2,0 g/l
Preis: 17.90 EUR
750 ml · 23,87 €/l
(Preis ohne. ges. MwSt. (§19 Abs. 1 USTG) Kleinunternehmer / zzgl. Versand)
